La storiografia è stata molto dura nel giudicare Caterina de' Medici descrivendola come una donna spietata e senza scrupoli. Fu ideatrice della profumeria. Si fece fare un’acqua profumata da Colonia appositamente per lei. L’Officina di Santa Maria Novella inventò per lei un profumo ancora disponile. Fu una sincera protettrice delle lettere e delle arti e introdusse in Francia artisti e costumi del raffinato Rinascimento italiano. Progettò la costruzione dello splendido palazzo delle Tuileries, una nuova ala del Louvre e la sua biblioteca personale, contenente numerosi manoscritti, non aveva eguali nella Francia del tempo. Caterina ha lasciato le sue impronte ovunque, nella cucina, nella moda, nell’arte, nella cultura.